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小雨雲|純素南瓜榛子蘋果馬卡龍蛋糕 (4件起)

小雨雲|純素南瓜榛子蘋果馬卡龍蛋糕 (4件起)

Regular price HK$265.00
Regular price HK$288.00 Sale price HK$265.00
Sale To be Restocked

✓ vegan ✓ gluten-free ✕ nut-free ✓ alcohol-free

不含化工植物性忌廉、氫化牛油、防腐劑、人造色素及香料


賞味期限 Best Before Date
取貨當日 on the day of collection


有天在家裡看出窗外,看到雨雲從遠處的對岸慢慢移近,想起了某年到柬埔寨takeo小鎮幫忙建設學校時每天看到的畫面。

不同於香港,柬埔寨是一個幾乎沒有山脈的國家,三星期的旅程裡沒有看到超過五座山,所以在鄉間裡四野都是一望無際的平原,能看到好遠好遠的地方。也是熱帶地區的關係,每天準時的下午三四點,就會有雨雲像步操慢慢步近,半小時後我們的屋頂和四周的草原就下著嘩啦嘩啦的暴雨。

雖然從小在鄉村長大,但這種自然景象還是第一次看到,於是做出了小雨雲這個蛋糕。

因為很喜歡馬卡龍烤好之後,很像瓷器的質感,所以馬上就決定以它作為雲的部分。考慮到馬卡龍本身的甜度,我們在蛋糕的其他部分都極力減少糖的份量,希望在各部分的味道都能平衡的。另外想說南瓜奶油也是我們把新鮮南瓜蒸熟再慢炒,把水份濃縮成蓉而造出來的,不含半點香精的喔~

蛋糕層次 Cake Layers

純素馬卡龍 Vegan macaron
手工南瓜奶油 Housemade pumpkin mousseline
榛子豆乳忌廉 Hazelnut soymilk cream
糖煮蘋果粒 Apple compote
無麩質榛子海綿蛋糕 Gluten-free hazelnut sponge
南瓜籽脆餅 Pumpkin seed crunch

蛋糕成份 Cake Ingredients

pumpkin, pumpkin seeds, apple, hazelnut, rice flour, tapioca flour, cornstarch, pectin, cane sugar, caster soft sugar, icing sugar, cacao butter, coconut oil, canola oil, sunflower lecithin, water, organic soymilk, lemon juice, baking powder, cinnamon, matcha powder, almonds, potato protein, cream of tartar, xanthan gum, baking soda, valrhona yuzu inspiration, vegan 24k edible goldflakes

(蛋糕會以黑朱古力固定在卡片上)

存放方法 Keeping & Storage

取蛋糕後建議於1小時內放入雪櫃(攝氏 0-4 度),運送過程中必須以保溫袋盛載,並根據嘗味期限享用。

*在酷熱天氣下(28度或以上),如沒有保溫袋之下,請在15分鐘內將蛋糕放回雪櫃內

我們使用的是不含塑膠簡約紙盒包裝。享用甜點後如無沾污,鼓勵大家重複使用或拆掉釘子回收。(小部分蛋糕附肋或會使用塑膠以便運輸)

Please keep refrigerated at 0-4 degrees within 1 hour after pickup.

*For cake without thermal bag under hot weather (28C or above), please return the cake to fridge within 15 minutes.

Our cakes are packed with non-plastic boxes. We encourage reusing or recycling our boxes.

提取及送貨 Pick-up & Delivery

工作室自取 Pick-up at Studio
觀塘成業街19-21號成業工業大廈10樓12室
1012, Shing Yip Industrial Building, 19-21 Shing Yip Street, Kwun Tong
Weekdays | 1230-1900
Weekends & Public Holiday | 1230-1800


送貨 Delivery

我們只使用call4van送貨服務(運費以現金到付)
如需使用其他送運服務公司(如gogovan/lalamove)可自行安排到工作室領取。
我們會在營業時間內按客人指定時間安排司機送貨
(於觀塘上車最早時間:1230,最晚上車時間:1600)
因應實際情況,送達時間不會完全準確,請預留時間收貨。
產品上車後,司機以電話聯絡閣下並送貨到目的地*樓下*,閣下需要到車取貨時以現金支付運費予司機。

*選用送貨服務的客人必須選購「需要保溫袋」以確保蛋糕狀態*

Call4van is our only delivery partner. (delivery fee: cash on delivery to the driver)
You may arrange pick-up at our studio if you need other delivery service provider.
We will arrange delivery according to your desired time slot.
Please note that arrival time will not be accurate according to actual traffic condition.
The driver will contact you before arrival and *will not deliver to door, to the restaurants nor receptions.* 
You need to pick up at the van and pay the delivery fee by cash to the driver. 

*Make sure you purchased our thermal bag for delivery*

如我們的產品在送貨過程中有任何損毀,本店恕不負責或退款。 請自行考慮風險。

We do not take any responsibility or refunded for any damage of the products caused during delivery.

注意事項 Reminders

訂單一經付款,每項受限制的資料*合共*只提供一次免費修改機會(例如:同時提出兩項資料修改,其中一項會收取手續費),手續費為每項每次HKD30

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